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食品保鮮殺菌

  • 所屬分類:微波殺菌設(shè)備
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  • 微波真空低溫干燥的幾大優(yōu)點:1,、高效常規(guī)的真空干燥設(shè)備都采用蒸汽進行加熱,需要從里到外進行加熱,加熱速度慢需要耗費大量的煤,而微波真空干燥設(shè)備采用的是電磁波加熱...
  • 產(chǎn)品描述

微波真空低溫干燥的幾大優(yōu)點:

1、高效常規(guī)的真空干燥設(shè)備都采用蒸汽進行加熱,,需要從里到外進行加熱,,加熱速度慢需要耗費大量的煤,,而微波真空干燥設(shè)備采用的是電磁波加熱,,無需傳熱媒介,直接加熱到物體內(nèi)部,升溫速度快,,1千瓦的微波能在3-5分鐘內(nèi)將常溫下的水加熱到100℃,,避免了上述缺點,所以速度快,、效率高,、干燥周期大大縮短,能耗降低,。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上,。

2、加熱均勻由于微波加熱,,是從內(nèi)到外對物料進行同時加熱,,物料的內(nèi)外溫差很小,不會產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不一致的狀況,,從而產(chǎn)生膨化的效果,,利于粉碎,使干燥質(zhì)量大大提高,。

3,、易控,便于連續(xù)生產(chǎn)及實現(xiàn)自動化,,由于微波功率可快速調(diào)整及無慣性的特點,,易于即時控制,可以在40℃-100℃之間任意調(diào)節(jié)溫度,。

4,、備體積小,安裝維修方便,,不用占太大的場地,。

5、產(chǎn)品質(zhì)量好,,微波真空干燥設(shè)備在延長食品的保質(zhì)期,、保存食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分、保留原料的生理活性,、增強保健食品的功能性,、提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值等方面。與常規(guī)方法相比,,所加工的產(chǎn)品質(zhì)量有較大幅度的提高,。

6、微波具有消毒,、殺菌的功效,,產(chǎn)品安全衛(wèi)生,。保質(zhì)期長。

7,、經(jīng)濟效益顯著,。傳統(tǒng)的干燥所需的時間很長、速度很慢,、能耗大,、加工費用高。采用微波加熱,,可以節(jié)約大量的能源,、提高加熱和干燥的速度。這是因為微波具有穿透性,,在對物體加熱時,,不需要任何傳媒,且可對物料內(nèi)外同時加熱,。根據(jù)國內(nèi)外資料顯示,,采用微波設(shè)備對物料加熱,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍,。

從以上介紹的微波真空干燥設(shè)備的特點中,,節(jié)能、降耗,、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、安全衛(wèi)生、設(shè)備投資成本低等諸方面即可看出其經(jīng)濟效益和社會效益的顯著,。

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