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肉制品微波殺菌設備

  • 所屬分類：微波干燥設備
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  • 目前,，微波技術已廣泛應用于牛肉干,、豬肉干,、魚片,、醬菜、鴨肉,、雞肉等肉制品的加熱,、干燥和殺菌，成功地將產(chǎn)品推向市場,，取得了良好的效果,。如果醬囟肉不采用微波殺菌保鮮...
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  • 產(chǎn)品描述

目前，微波技術已廣泛應用于牛肉干,、豬肉干,、魚片、醬菜,、鴨肉,、雞肉等肉制品的加熱、干燥和殺菌,，成功地將產(chǎn)品推向市場,，取得了良好的效果。如果醬囟肉不采用微波殺菌保鮮技術,，3天左右就會腐敗,，威脅食品安全，直接影響企業(yè)利益,。

在系統(tǒng)生產(chǎn)熟食的全過程中,，安排一段時間的微波殺菌保鮮技術將是延長食品保鮮期的關鍵手段。經(jīng)微波滅菌后,，肉制品的新鮮度,、嫩度和風味保持不變,，貨架期可達到6-7個月。微波干燥設備在肉制品殺菌保鮮技術中的成功應用,，已從3天延長到6-7個月,，這一技術成果將提高到一個新的階段

包裝袋要求：對于包裝食品或瓶裝食品，微波干燥設備具有較強的穿透性,，可穿透包裝和包裝內的食品,、藥品進行干燥滅菌,，而PET塑料,、玻璃、紙,、陶瓷等包裝材料不吸收,，不發(fā)熱微波爐，使產(chǎn)品更衛(wèi)生,，避免二次污染,。但是，需要注意的是,，金屬和鋁箔能反向微波輻射不穿透,，所以包裝材料不應是金屬材料或含有金屬成分(如塑料薄膜和鋁箔)

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